INGREDIENTAI:
šiek tiek aliejaus (formai patepti)
Biskvitui:
6 vienetai kiaušinių (kambario temperatūros)
340 gramų migdolų miltų
160 mililitrų augalinio migdolinio gėrimo (arba bet koks kitas, naudojau avižų)
140 mililitrų kokosų aliejaus (ištirpinto)
90 gramų eritritolio
80 gramų kokosų miltų
1 vienetas citrinų (sulčių)
1.5 šaukštelio kepimo miltelių
1.5 šaukštelio sodos
1.5 šaukštelio citrinos žievelės (tarkuotos)
1.5 šaukštelio vanilės ekstrakto
1 šaukštelis obuolių acto
1/8 šaukštelio druskos
Kremui:
500 gramų maskarponės sūrio
500 gramų grietinėlės, 35% riebumo (kuo šaltesnės)
2 vienetai citrinų (tarkuotos žievelės ir sulčių, apytikriai, pagal skonį)
pagal skonį eritritolio (ar kito saldiklio)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų maltos kiaulienos (naudojome kumpį)
3 vienetai bulvių (nedidelių)
50 mililitrų sojos padažo
50 mililitrų vandens
2 šaukštai aliejaus
1 šaukštas medaus
1/4 vieneto aitriosios paprikos
1 skiltelė česnako (didesnės)
1 centimetras imbiero
Patiekiant:
1 pundelis svogūnų laiškų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
3 kilogramai agurkų (jau paruoštų)
1 vienetas svogūnų
150 mililitrų obuolių acto (naudojau 6%)
125 gramai cukraus
120 mililitrų tyro aliejaus
90 gramų rupios druskos
10 gramų sausos adžikos
1 pundelis kalendros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
900 gramų grietinės (10-12% riebumo)
4 pakeliai želės (įvairių spalvų)
115 gramų cukraus (1/2 stiklinės)
100 gramų pieniško šokolado
4 šaukštai želatinos (su kaupu)
2 šaukštai citrinų sulčių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
350 gramų kvietinių miltų
150 mililitrų vandens (šilto)
20 gramų sviesto (kambario temperatūros)
10 gramų druskos
Pagrindui:
150 gramų kvietinių miltų
135 mililitrai vandens (šilto)
10 gramų sausų mielių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
600 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
235 mililitrai pieno (drungno)
2 vienetai kiaušinių
110 gramų sviesto (kambario temperatūros)
55 gramai cukraus (+ 1 šaukštelio)
1 vienetas citrinų (smulkiai nutarkuotos žievelės)
14 gramų sausų mielių
1 šaukštelis druskos
Kremui:
100 gramų cukraus
1 vienetas citrinų (didelės)
1 vienetas kiaušinių
60 gramų sviesto (ištirpinto)
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
110 gramų cukraus
55 gramai sviesto (ištirpinto)
1 vienetas citrinų (didesnės arba 2 mažesnių)
1 šaukštas citrinų sulčių
Glajui:
175 gramai cukraus pudros
100 gramų kreminio sūrio (kambario temperatūros)
50 gramų sviesto (kambario temperatūros)
0.5 vieneto citrinų (nutarkuotos žievelės)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
pagal poreikį biskvitinių pirštelių
pagal skonį kakavos
pagal poreikį kavos
Kremui:
480 gramų kokosų kremo
300 gramų šilkinio tofu
100 gramų cukraus (arba pagal skonį)
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis vanilės pastos
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
600 gramų konservuotų ananasų (įdarui, apytikriai, 1 skardinės, gabaliukų)
šiek tiek konservuotų ananasų sirupas (biskvitams apšlakstyti)
50 gramų kokoso drožlių (papuošimui)
Biskvitui:
4 vienetai kiaušinių
100 gramų kvietinių miltų
120 gramų cukraus
8 šaukštai vandens
1.5 šaukšto kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo)
1.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Kremui:
600 mililitrų pieno
300 gramų sviesto (+ šiek tiek formai patepti, kambario temperatūros)
150 gramų cukraus pudros
100 gramų balto šokolado
5 šaukštai kvietinių miltų
1 šaukštas kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo)
1 šaukštelis vanilinio cukraus (arba vanilės ekstrakto)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
700 gramų maltos kalakutienos (naudojau "Lapino puotos" smulkintą kalakutieną)
2 vienetai obuolių
2 vienetai svogūnų (nedidelių)
1 vienetas kiaušinių
2 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
pagal poreikį maltų džiūvėsėlių
šiek tiek aliejaus (kepimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse
2 vienetai jautienos antrekoto
100 gramų mocarela sūrio
100 gramų sūrio (naudojau Grana Pedano)
1 vienetas citrinų
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
1 pundelis baziliko
1 pundelis gražgarsčių
1 pundelis špinatų
Padažui:
2 vienetai paprikos
1 vienetas svogūnų
1 pundelis petražolių
3 skiltelės česnako
1 šlakelis balzaminio acto
1 šaukštelis raudonėliai
1 šaukštelis garstyčių
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių
pagal poreikį druskos
Tešlai:
1 kilogramas kvietinių miltų
850 mililitrų vandens
20 gramų alyvuogių aliejaus
20 gramų raugo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Raugui:
50 mililitrų pieno
20 gramų šlapių mielių
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštas kvietinių miltų
Tešlai:
350 gramų kvietinių miltų (persijotų)
100 mililitrų vandens
70 gramų sviesto (minkšto)
2 vienetai kiaušinių trynių
1 sauja petražolių (smulkintų)
1 šaukštelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
100 gramų sviesto (minkštos)
50 gramų mocarela sūrio (tarkuoto)
2 skiltelės česnako (smulkintų)
1 saujelė žalumynų (smulkintų)
Papildomai:
šiek tiek riebalų (formai patepti)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų upėtakio (vaivorykštinio, 4 gabalėlių)
4 griežinėliai citrinų
1 šaukštelis citrininių pipirų
1 šaukštelis persilado prieskonių
pagal skonį druskos
Garnyrui:
1 vienetas poro
2 vienetai morkų
200 gramų moliūgų
1 sauja šparaginių pupelių
2 skiltelės česnako
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 šaukštas alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
200 gramų antienos krūtinėlės
50 gramų brie sūrio
2 vienetai konservuotų persikų
2 saujos salotų mišinio
1 sauja sėklų mišinys salotoms
1 šaukštelis prieskonių mišinys mėsai (mėgstamų)
Padažui:
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
0.5 vieneto citrinos sulčių
2 šaukšteliai garstyčių
1 šaukštelis medaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Sirupui:
100 gramų cukraus
60 mililitrų rudojo romo (ar brendžio, konjako)
60 mililitrų vandens
1 sauja džiovintų slyvų
2 šaukšteliai tirpios kavos (miltelių)
Biskvitui:
300 mililitrų pasukų (ar kefyro, kambario temperatūros)
225 gramai miltų
3 vienetai kiaušinių
150 gramų cukraus
110 gramų sviesto
50 gramų juodojo šokolado
50 gramų kakavos (nesaldžios)
2 šaukšteliai vanilinio cukraus (ar ekstrakto)
3/4 šaukštelio sodos
1/4 šaukštelio kepimo miltelių
Kremui:
500 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
450 gramų juodojo šokolado
2 šaukštai cukraus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 kilogramai šonkaulių
200 mililitrų medaus
200 mililitrų pomidorų padažo
200 mililitrų vandens
100 mililitrų dižono garstyčių
100 mililitrų baltojo vyno acto
50 mililitrų rapsų aliejaus
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
1 vienetas cinamono žievelė (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai raudonėliai (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai maltų juodųjų pipirų (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai saldžiosios paprikos miltelių (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai malto imbiero (naudojome Santa Maria)
1 šaukštelis aitriosios paprikos (naudojome Santa Maria)
1 šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių (naudojome Santa Maria)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau