INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo ėrienos kumpio
200 mililitrų balto vyno
200 gramų lašinukų
2 vienetai artišokų
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
pagal skonį česnako
pagal skonį lauro lapų
pagal skonį rozmarino
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų maltos jautienos (arba vištienos ar kitos mėsos)
6 vienetai tortilijų (naudojau Santa Maria su morkomis, bet tinka ir klasikinės)
150 gramų čederio sūrio (arba fermentinio)
50 gramų džiūvėsėlių
2 šaukštai tako prieskonių mišinio (naudojau Santa Maria)
1 vienetas kiaušinių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
100 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių
0.5 stiklinės cukraus
0.5 stiklinės kvietinių miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
Morengui:
360 gramų cukraus pudros
5 vienetai kiaušinių baltymų (180 gramų)
2 šaukšteliai citrinų sulčių
1 žiupsnelis druskos (mažo)
Kremui:
250 gramų sviesto
0.5 stiklinės cukraus
5 vienetai kiaušinių trynių
60 mililitrų pieno
Papuošimui:
100 gramų šokolado


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų lašišos filė (4 gabalėlių po apytikriai 200 gramų)
450 gramų makaronų
350 gramų grietinėlės, liesos (apytikriai)
220 gramų špinatų (šaldytų)
100 gramų mocarela sūrio (be skysčio, tarkuoto arba kito mėgiamo sūrio)
40 gramų sviesto (apytikriai)
10 vienetų vyšninių pomidorų (apytikriai)
1 žiupsnelis malto muskato
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį česnako miltelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4.5 stiklinės miltų (apytikriai)
300 mililitrų vandens (galima keisti pienu ar kefyru)
150 mililitrų aliejaus
1 vienetas kiaušinių
20 gramų šlapių mielių (arba 2 šaukšteliai sausų)
2 šaukštai degtinės
1 šaukštas cukraus (be kaupo)
1 šaukštelis druskos (be kaupo)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai skumbrės (didelių, naudojau šaldytas)
2 vienetai svogūnų (arba 3 jaunų svogūnų gumbų su laiškais)
Marinatui:
500 mililitrų vandens (šalto, virinto)
50 mililitrų obuolių acto (apytikriai, ragauti, kad būtį gerokai su rūgštele)
50 mililitrų aliejaus (naudojau rapsų)
1 šaukštas druskos
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelis malto imbiero
2 vienetai lauro lapų
2 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdelių)
2 vienetai kalendros (grūdelių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų vištienos filė
400 gramų moliūgų (be žievės ir sėklų)
285 gramai konservuotų kukurūzų (1 skardinės)
2 vienetai morkų
200 gramų ryžių
200 mililitrų grietinėlės
100 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
0.5 vieneto raudonosios paprikos
4 šaukštai saldaus aitriųjų paprikų padažo (nebūtina)
pagal poreikį sviesto
1 šaukštelis prieskoniai troškiniams (mėgstamų)
Kepimui:
2 šaukštai aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 lapai sluoksniuotos tešlos
100 gramų juodųjų alyvuogių (be kauliukų)
1 vienetas kiaušinių
4 šaukštai kietojo sūrio (Džiugo, parmezano ar kt.)
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas rozmarino
1 šaukštas sezamo sėklų
1 šaukštelis garstyčių
1 skiltelė česnako


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų kiaulienos sprandinės (arba kumpio)
300 mililitrų pieno (arba grietinėlės)
50 mililitrų garstyčių (rinkausi švelnias)
0.5 vieneto svogūnų
3 skiltelės česnako
20 gramų sviesto
2 vienetai lauro lapų
1 šlakelis aliejaus (kepimui)
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
1 žiupsnelis paprikos miltelių
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
320 gramų tortilijų (1 pakelio)
4 vienetai dešrelių
200 gramų marinuotų pievagrybių
200 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
100 gramų cukinijų
100 gramų pomidorų (raudonųjų ir geltonųjų)
100 gramų paprikos
100 gramų agurkų
20 gramų tepamo sūrelio
pagal poreikį svogūnų laiškų
pagal poreikį krapų
šiek tiek druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų vyšninių pomidorų (apytikriai)
1 vienetas mocarela sūrio (apie 120 gramų)
100 mililitrų grietinėlės (riebios)
3 skiltelės česnako
1 šaukštas pesto padažo (arba pagal skonį)
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį baziliko lapelių (nebūtina)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
350 gramų kvietinių miltų
3 vienetai kiaušinių
250 gramų cukraus
140 mililitrų pieno
100 gramų sviesto
70 mililitrų aliejaus
2 saujos mėlynių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
200 gramų graikiško jogurto (riebesnio, žr. patarimus)
1 skiltelė česnako (arba pagal skonį)
1 šaukštas sriracha padažo (žr. patarimus)
1 šaukštas citrinos sulčių
1 šaukštelis medaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Garnyrui:
1 litras daržovių sultinio
500 gramų žiedinių kopūstų
2 šaukštai augalinio sviesto (naudojome augalinę sviesto alternatyvą „Vegan Block“)
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis džiovintas čiobrelis
1/4 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
150 gramų pievagrybių
125 mililitrai daržovių sultinio
125 mililitrai avižų kremas (naudojome „Naturli“ ekologišką avižų kreminį gaminį)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas miltų
0.5 šaukštelio džiovintas čiobrelis
0.5 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
Pagrindui:
320 gramų sojų maltinių (naudojome „Naturli“ )
2 šaukštai alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
320 gramų kvietinių miltų
190 gramų cukraus
2 vienetai kiaušinių
170 gramų sviesto (kambario temperatūros)
8 gramai vanilinio cukraus
5 gramai kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau