INGREDIENTAI:
280 gramų sojų pieno (ar kitas mėgstamas augalinės kilmės)
7 gramai sausų mielių
55 gramai cukraus
0.5 šaukštelio druskos
400 gramų miltų
50 gramų aliejaus (kokosų ar kito mėgstamo ne itin stipraus kvapo)
200 gramų uogienės (galima ir nedėti)
Kepimui:
1 litras aliejaus
Papuošimui:
200 gramų cukraus
1/4 šaukštelio cinamono


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
120 gramų majonezo
0.5 vieneto svogūnų (nedidelio arba 1 šalotinio)
1 pundelis krapų (apie 20 g)
30 gramų kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
1 vienetas jalapenų (naudojau šviežią, bet tinka ir konservuoti arba galima praleisti)
2 skiltelės česnako (arba pagal skonį)
1 šaukštelis obuolių acto
1 šaukštelis citrinų sulčių
pagal skonį druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 pakelis kukurūzų traškučių (naudojome "Santa Maria" Nachos Original)
300 gramų maltos jautienos (arba kitokios maltos mėsos)
200 gramų čederio sūrio (arba paprasto fermentinio)
1 šaukštas tako prieskonių mišinio (naudojome "Santa Maria")
4 šaukštai taco padažo (naudojome "Santa Maria" aštrų)
0.5 indelio konservuotų raudonųjų pupelių
100 gramų konservuotų kukurūzų
2 skiltelės česnako
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Patiekiant:
1 vienetas avokadų
1 vienetas pomidorų
1 saujelė kalendros (nebūtina)
pagal skonį jalapenų (šviežių arba konservuotų, galima nedėti)
Padažui:
100 gramų grietinės
0.5 vieneto žaliųjų citrinų (arba ketvičio paprastos citrinos)
0.5 šaukštelio česnako miltelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
200 gramų silkių filė
150 gramų konservuotų pupelių (naudojau raudonas)
150 gramų konservuotų kukurūzų
1 vienetas morkų (vidutinio dydžio)
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas rausvųjų svogūnų (vidutinio dydžio)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus (+šiek tiek kepimui)
1 sauja laiškinių česnakų (smulkintų, arba svogūnų laiškų)
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
0.5 šaukštelio malto kumino
0.5 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių (arba saldžios paprikos miltelių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
pagal poreikį aliejaus
Vištienai:
500 gramų maltos vištienos
1 vienetas kiaušinių
50 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
1 šaukštas krakmolo
1 skiltelė česnako
1 žiupsnelis prieskonių vištienai
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
100 gramų sviesto
1 sauja krapų
1 sauja petražolių
1 žiupsnelis persilado prieskonių
pagal skonį druskos
Apvoliojimui:
150 gramų džiūvėsėlių (naudojau „Kauno grūdų“ su paprika)
3 vienetai kiaušinių
3 šaukštai kvietinių miltų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
900 gramų geriamas jogustas (kambario temperatūros, naudojau miško uogų skonio)
300 gramų uogų (arba konservuotų vaisių, gerai nuvarvintų)
3 pakeliai želės (po 77 gr)
7 šaukštai vandens
4 šaukštai želatinos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
360 gramų varškės
2 vienetai kiaušinių
8 vienetai džiovintų abrikosų (išmirkytų, žr. patarimus)
4 šaukštai kvietinių miltų (apytikriai)
3 šaukštai kokoso drožlių
2 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
0.5 šaukštelio kepimo miltelių
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas vištienos sparnelių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas saldžiosios paprikos miltelių
1 šaukštelis druskos
1 skiltelė česnako (didelės)
2 žiupsneliai juodųjų pipirų
Padažui:
250 mililitrų barbekiu padažo
3.5 šaukšto medaus
2 šaukštai pomidorų padažo
Baltam padažui:
1/3 vieneto svogūnų (mažo)
3 šaukštai grietinės (ar natūralaus jogurto)
2 šaukštai pieno (ar alyvuogių aliejaus)
1 šaukštas majonezo
1 skiltelė česnako (mažos)
0.5 šaukštelio citrinų sulčių
2 žiupsneliai druskos
1 žiupsnelis juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų triušių kumpelių
2 vienetai morkų
1 vienetas saldžiosios paprikos
100 gramų salierų šaknų
1 vienetas rausvųjų svogūnų
20 gramų sviesto
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1 šaukštas balzaminio acto
1 šaukštas garstyčių
1 šaukštelis rudojo cukraus
5 gramai džiovintų čiobrelių
2 vienetai čiobrelių šakelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus
0.5 litro vandens


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
500 gramų saldžiųjų bulvių
400 mililitrų kokosų pieno
190 mililitrų daržovių sultinio (naudojome „Vegeta Natur“ )
2 vienetai morkų
100 gramų špinatų
1 vienetas svogūnų
5 centimetrai imbiero
3 skiltelės česnako
1 vienetas žaliųjų citrinų
3 šaukštai pomidorų pastos
2 šaukštai kokosų aliejaus
0.5 šaukštelio kario prieskonių
0.5 šaukštelio ciberžolės
0.5 šaukštelio kumino
Patiekiant:
pagal poreikį ryžių (virtų)
pagal poreikį kalendros
pagal poreikį žaliųjų citrinų (riekelių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
500 gramų kvietinių miltų (Naudojau 405D Ekstra)
200 gramų sviesto (šalto)
100 gramų cukraus (arba pagal skonį)
Kremui:
500 gramų kreminės varškės (arba pertrintos paprastos varškės, žr. patarimus)
200 gramų grietinės
4 vienetai kiaušinių (M dydžio)
300 gramų juodųjų serbentų (arba kitų mėgstamų uogų)
100 gramų cukraus (arba pagal skonį)
1 šaukštelis citrinų (nebūtina, reikės tik žievelės)
2 šaukštai kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo ar kvietinių miltų)
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
600 mililitrų apelsinų sulčių
600 mililitrų vandens
1 vienetas cinamono lazdelių
10 vienetų gvazdikėlių
10 vienetų kvapiųjų pipirų
5 gramai imbiero
5 vienetai kardamono
2 vienetai anyžiaus žvaigždutės
pagal skonį medaus
Papuošimui:
šiek tiek vyšnių sirupo (arba kitokio raudono sirupo ar skysčio nuo uogienės)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
300 gramų braškių
300 gramų rabarbarų
100 gramų biskvitinių sausainių (naudojau „Savoiardi“ damų pirštelius)
50 gramų cukraus
0.5 vieneto citrinų (reikės išspaustų sulčių)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 žiupsnelis druskos
Sulaistymui:
125 mililitrai vandens
1 šaukštas cukraus
1 šaukštas citrinų sulčių
Kremui:
250 gramų maskarponės sūrio
190 gramų grietinėlė, 36% riebumo
65 gramai cukraus pudros
0.5 vieneto citrinų (reikės išspaustų sulčių)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Papuošimui:
pagal poreikį braškių (nebūtina)
pagal poreikį mėtų (nebūtina)
pagal poreikį migdolų drožlių (nebūtina)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
5 vienetai kiaušinių
150 gramų cukraus
140 gramų kvietinių miltų
50 gramų skysto medaus
20 mililitrų aliejaus
1 vienetas apelsinas (nutarkuotos žievelės)
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis imbiero (smulkiai tarkuoto)
1 šaukštelis malto cinamono
1 žiupsnelis druskos
Kremui:
500 gramų maskarponės sūrio
250 gramų grietinėlės, 35% riebumo
90 gramų cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 vienetas apelsinas (didesnio arba 2 mažesnių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau