INGREDIENTAI:
500 gramų raugintų kopūstų
500 gramų kopūstų (šviežių)
400 gramų mėsos (apytikriai, tinka šoninė, karka, jautiena, žvėriena)
250 gramų sultinio (arba vandens, karšto)
150 gramų rūkytų dešrelių
120 mililitrų raudono vyno (nebūtina)
100 gramų rūkytos šoninės
50 gramų sviesto (arba lašinikų)
50 gramų džiovintų slyvų
40 gramų džiovintų baravykų
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai pomidorų padažo (apytikriai, nebūtina)
2 vienetai lauro lapų (didesnių arba 3 mažesnių)
5 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdeliais)
5 vienetai juodųjų pipirų (grūdeliais)
4 vienetai kadagio uogų (nebūtinai)
2 vienetai gvazdikėlių
0.5 šaukštelio džiovintas mairūnas
0.5 šaukštelio druskos
pagal skonį aitriosios paprikos (arba saldžiosios)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų krevečių be kevalo (virtų)
5 riekelės batono (skrudintų)
140 gramų majonezo
30 gramų krapų
0.5 vieneto citrinų
2 skiltelės česnako
15 mililitrų citrinų sulčių
šiek tiek ikrų (papuošimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
5 vienetai kiaulienos nugarinės pjausnių
200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo
100 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu (naudojau VILVI Memel Blue)
60 mililitrų sauso balto vyno (arba sultinio)
1 vienetas svogūnų (nedidelio)
5 vienetai saulėje džiovintų pomidorų (nebūtina, bet labai tinka)
4 skiltelės česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis provanso žolelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal poreikį petražolių (arba čiobrelių ar svogūnų laiškų)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
320 gramų kvietinių miltų (Naudojau 405D Ekstra)
3 vienetai kiaušinių (naudojau M dydžio)
200 gramų raudonųjų serbentų (arba juodųjų)
160 gramų cukraus (arba pagal skonį)
100 gramų sviesto
100 gramų varškės 9% (naudojau iš kvadratinio pakelio)
90 mililitrų pieno
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 šaukštelis citrinos žievelės (smulkiai tarkuotos, nebūtina)
Papuošimui:
šiek tiek raudonųjų serbentų
šiek tiek cukraus pudros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
2 kilogramai bulvių (nuskustų)
300 gramų manų kruopų (virtų su vandeniu, žr. patarimus)
1 vienetas svogūnų
pagal skonį druskos
Įdarui:
700 gramų kiaulienos faršo
1 vienetas svogūnų
1 skiltelė česnako
1 saujelė krapų
pagal skonį prieskonių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
230 gramų švelnus tako padažas (naudojome Santa Maria)
6 vienetai tortilijos su morkomis (naudojome Santa Maria)
150 gramų konservuotų kukurūzų
120 gramų špinatų
0.5 vieneto melionų
1 sauja ridikų
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas majonezo
1 šaukštas padažo (naudojome Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle)
Viršui:
3 vienetai avokadų
50 gramų prieskonių mišinio (naudojome Santa Maria traškiai vištienai)
1 šaukštas aliejaus
Salotoms:
0.5 vieneto raudongūžių kopūstų
1 vienetas žaliųjų citrinų
0.5 vieneto aitriosios paprikos (šviežios, žalios)
1 žiupsnelis druskos
pagal poreikį kalendros (šviežių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
120 gramų varškės
2 vienetai kiaušinių
100 gramų avižinių dribsnių (greitai paruošiamų)
100 gramų aviečių
2 šaukštai medaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
200 mililitrų sojų pieno (arba avižų pieno)
200 gramų kvietinių miltų
160 gramų cukraus
75 gramai obuolių tyrės
75 mililitrai aliejaus (be kvapo)
50 gramų kakavos
2.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštas obuolių acto
1 žiupsnelis druskos
pagal skonį vanilės
Viršui:
400 mililitrų kokosų pieno (tiršto)
180 gramų juodojo šokolado


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 vienetas avokadų
80 gramų fetos sūrio (apytikriai)
1 šaukštelis baltojo vyno acto
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
5 vienetai agurkų (didesnių arba 6 mažesnių)
10 vienetų vyšninių pomidorų (arba 2 supjaustytų didelių)
5 skiltelės česnako
1 pundelis krapų
1 šaukštas druskos
2 šaukšteliai cukraus
6 vienetai juodųjų pipirų (apytikriai, žirneliais)
1 vienetas lauro lapų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
6 vienetai portabello grybų (arba 12 mažų pievagrybių)
150 gramų rikotos sūrio
150 gramų parmezano sūrio (tarkuoto)
100 gramų mocarela sūrio
2 šaukšteliai petražolių (trintų)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
2 vienetai pomidorų
Padažui:
150 gramų baziliko (šviežio)
1 skiltelė česnako
3 šaukštai vandens
3 šaukštai migdolų (kepintų)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
4 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
200 gramų sviesto
180 gramų kvietinių miltų
4 vienetai obuolių (didesnių arba 5 mažesnių)
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 žiupsnelis vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos
Viršui:
1 žiupsnelis cinamono
1 žiupsnelis rudojo cukraus
pagal poreikį aviečių (tinka šaldytos arba kitos uogos)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai vištienos krūtinėlės
2 litrai vandens
2 vienetai kiaušinių
1 vienetas morkų
1 vienetas svogūnų
115 gramų ryžių makaronų (vermišelių ar kitų azijietiškų makaronų)
1 vienetas salierų stiebų
1 skiltelė česnako
1 centimetras imbiero
5 vienetai svogūnų laiškų
3 šaukšteliai kalendros (skaniau šviežia, smulkintos)
1 šaukštas sojos padažo
4 vienetai juodųjų pipirų (žirnelių)
1/3 vieneto aitriųjų pipirų
4 vienetai gvazdikėlių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų lašišos filė (su oda)
200 mililitrų kepsnių padažo (naudojome "Santa Maria" BBQ Sauce Roasted Garlic )
1 pakelis prieskoninių žolelių (naudojome "Santa Maria")
1 šaukštas aliejaus
Salotoms:
500 gramų vyšninių pomidorų (apytikriai)
400 gramų mocarela sūrio (apytikriai)
4 saujos gražgarsčių
1 sauja ridikų
1 sauja smidrų
1 pundelis svogūnų laiškų
1 šlakelis aliejaus
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas obuolių acto
pagal skonį jūros druskos
pagal skonį pipirų (naudojome "Santa Maria"Pipirai Tellicherry)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4 vienetai bulvių
2 vienetai silkių filė
1 vienetas agurkų (šviežiai raugtas)
4 vienetai putpelės kiaušinių
2 šaukštai majonezo
1 pundelis krapų (smulkintų)
1 pundelis laiškinių česnakų (smulkintų)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau