INGREDIENTAI:
2 vienetai vištienos krūtinėlės
150 gramų džiūvėsėlių
30 gramų sviesto
20 gramų parmezano sūrio
1 vienetas apelsinas (sulčių)
1 vienetas apelsino žievelės (tarkuotos)
1 skiltelė česnako (trinto)
2 šaukšteliai peletrūno
pagal skonį prieskonių vištienai


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 vienetas jaučio liežuvio (apytikriai 1.5 kg)
Marinatui:
2 litrai vandens (apytikriai)
45 gramai druskos
1 saujelė kvapiųjų pipirų
2 skiltelės česnako (smulkintų)
2 vienetai lauro lapų
Virimui:
2 vienetai morkų
1 vienetas svogūnų
1/4 vieneto salierų šaknų
2 vienetai lauro lapų
šiek tiek kvapiųjų pipirų
Padažui:
2 stiklinės moliūgų (pjaustytų kubeliais)
1 stiklinė daržovių sultinio (arba vištienos, arba sultinio, kuriame virė liežuvis)
1/3 stiklinės balto sauso vyno
0.5 vieneto svogūnų
1 šaukštas grūdėtųjų garstyčių
2 šaukšteliai maltos ciberžolės
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
pagal poreikį krakmolo (arba miltų, nebūtina)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
3 vienetai kiaušinių
75 gramai cukraus
60 gramų miltų
Morengui:
3 vienetai kiaušinių baltymų
135 gramai cukraus
0.5 stiklinės lazdyno riešutų (arba migdolų)
Kremui:
200 gramų sviesto
3 vienetai kiaušinių trynių
4 šaukštai kondensuoto pieno, saldinto
60 gramų juodojo šokolado
40 mililitrų vandens
Pertepimui:
pagal skonį braškių uogienės (ar kitos mėgstamos uogienės)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
300 gramų kvietinių miltų
190 mililitrų pieno
1 šaukštas aliejaus
2 šaukšteliai kepimo miltelių
0.5 šaukštelio druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 vienetas kiaulienos karkos
2 vienetai kiaulės kojų
2 vienetai kiaulės ausų
2 vienetai vištienos ketvirčių
2 vienetai morkų
1 vienetas svogūnų
pagal skonį lauro lapų
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų (žirnelių)
pagal skonį česnako (smulkinto)
Papuošimui:
pagal poreikį kiaušinių (virtų)
pagal poreikį konservuotų žirnelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
200 mililitrų augalinio migdolinio gėrimo
1 sauja ledukų
50 mililitrų vandens (karšto)
2 šaukštai karamelinio padažo
2 šaukšteliai tirpios kavos (apytikriai, naudojau 1 pakelį 3in1 tipo kavos)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
7 riekės juodos duonos
4 vienetai kiaušinių (kietai virtų)
100 gramų karštai rūkyta nugarinė
2 šaukštai majonezo (arba pagal poreikį)
1 sauja krapų
pagal skonį prieskonių (naudojau vegetą)
pagal poreikį aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
0.5 vieneto raudongūžių kopūstų
2 vienetai virtų burokėlių (arba nevirtų)
1 vienetas obuolių (rūgštesnio)
1 sauja graikinių riešutų (arba kitų mėgiamų)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai citrinų sulčių (arba pagal skonį)
1 šaukštelis skysto medaus
0.5 šaukštelio druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
2 vienetai kiaušinių
90 gramų kvietinių miltų
90 gramų cukraus
2 šaukštai aliejaus
0.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Kremui:
1 kilogramas kreminės varškės
370 mililitrų mėlynių jogurtas
300 gramų mėlynių tyrės (žr. patarimus)
30 gramų želatinos
12 šaukštų vandens
Papuošimui:
pagal poreikį balto šokolado
pagal poreikį uogų (naudojau mėlynes ir braškes)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas midijų
6 riekelės prancūziško batono
1 vienetas svogūnų
5 skiltelės česnako
pagal poreikį sviesto
pagal skonį krapų
pagal skonį petražolių
pagal skonį svogūnų laiškų
pagal skonį kokosų pieno
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų obuolių (svoris jau nuvalytų)
150 mililitrų obuolių acto
100 gramų svogūnų (1 didesnio)
100 gramų rudojo cukraus (arba pagal skonį)
50 gramų auksinės razinos (arba paprastų razinų)
2 šaukšteliai malto imbiero
1 šaukštelis garstyčių sėklų (arba pagal skonį)
1 šaukštelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
160 gramų tuno savo sultyse (arba aliejuje, jei norite skalsesnės užtepėlės)
0.5 vieneto ilgavaisių agurkų
20 gramų salierių (arba marinuotų agurkų)
1 saujelė svogūnų laiškų (smulkintų, apie 10g)
20 gramų graikiško jogurto
20 gramų majonezo
1 šaukštelis sriracha padažo (arba pagal skonį, galima nedėti ar keisti sweet chili padažu)
2 šaukšteliai sojos padažo
1 šaukštelis ryžių acto (arba obuolių acto ar citrinų sulčių)
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Papuošimui:
šiek tiek svogūnų laiškų
šiek tiek sezamo sėklų
šiek tiek sriracha padažo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas vištienos šlaunelių mėsos
500 gramų vištienos blauzdelių
200 gramų spanguolių
3 vienetai obuolių (nedidelių)
50 gramų rudojo cukraus (arba paprasto baltojo)
3 šaukštai balzaminio acto (arba 2 šaukštų obuolių acto)
8 skiltelės česnako (arba pagal skonį)
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
pagal skonį provanso žolelių (arba itališkų ar kitų džiovintų prieskoninių žolelių)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Papuošimui:
šiek tiek čiobrelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
180 gramų kvietinių miltų
150 mililitrų vandens
140 gramų cukranendrių cukraus (naudojome "Dansukker", nerafinuotą)
130 gramų cukraus (naudojome "Dansukker", „Panevėžio Plius“)
3 vienetai kiaušinių
10 gramų kepimo miltelių
6 gramai kardamono
Glajui:
125 gramai sviesto (deginto)
60 gramų cukraus pudros (naudojome „Dansukker“ )
2 vienetai kiaušinių trynių
3 gramai vanilino cukraus su natūralia vanile (naudojome "Dansukker")
Papuošimui:
pagal skonį kokoso drožlių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau