INGREDIENTAI:
1 kilogramas vištienos šlaunelių mėsos
500 gramų vištienos blauzdelių
200 gramų spanguolių
3 vienetai obuolių (nedidelių)
50 gramų rudojo cukraus (arba paprasto baltojo)
3 šaukštai balzaminio acto (arba 2 šaukštų obuolių acto)
8 skiltelės česnako (arba pagal skonį)
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
pagal skonį provanso žolelių (arba itališkų ar kitų džiovintų prieskoninių žolelių)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Papuošimui:
šiek tiek čiobrelių

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Į dubenėlį berti spanguoles, berti cukrų, pilti balzaminį actą ir išmaišyti, atidėti.

2.
Į didesnį dubenį dėti vištienos blauzdeles ir šlauneles, įspausti česnako skilteles, berti saldžiosios paprikos miltelius, provanso žoleles, druską, pipirus, gerai įtrinti ir po odele. Jei turite laiko, galite palikti marinuotis bent 1 valandai (o geriausia - per naktį), bet jei skubate, galima gaminti ir iškart.

3.
Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Sudėti vištieną, paliekant šiek tiek tarpų.

4.
Kepti įkaitintos iki 200 C orkaitės viduryje (kepimo funkcija su vėjeliu) 25-30 min, kad šiek tiek apskrustų. Tuomet aplaistyti vištieną su atsiradusiomis sultimis, aplink pabarstyti spanguoles, dėti į kelias dalis perpjautus obuolius (prieš tai išpjauti sėklalizdžius).

5.
Kepti 180 C temperatūros orkaitėje dar 20-30 min.

6.
Patiekiant pabarstyti čiobreliais.