INGREDIENTAI:
170 gramų juodojo šokolado
3 vienetai kiaušinių
115 gramų sviesto
50 gramų cukraus
15 gramų kvietinių miltų
1 žiupsnelis druskos
Patiekiant:
pagal poreikį vanilinių ledų
pagal poreikį braškių
šiek tiek cukraus pudros
Papildomai:
pagal poreikį sviesto (formelėms )
pagal poreikį kakavos (formelėms)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
5 vienetai bulvių (vidutinio dydžio)
300 gramų vyšninių pomidorų (arba paprastų pomidorų)
2 saujelės graikinių riešutų (nebūtina)
2 vienetai marinuotų agurkų
20 gramų marinuotų jalapenų (nebūtina)
1 vienetas rausvųjų svogūnų (didesnio)
Užpilui:
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai obuolių acto
2 šaukšteliai džiovinto raudonėlio
2 šaukšteliai dižono garstyčių
1 šaukštas citrinų sulčių
1 pundelis petražolių (arba baziliko)
0.5 šaukštelio druskos
0.5 šaukštelio medaus (arba pagal skonį, nebūtina)
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
300 gramų kvietinių miltų
150 mililitrų vandens (šilto)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus (+pašlakstymui)
1 šaukštas cukraus
5 gramai sausų mielių
1 žiupsnelis druskos
pagal skonį vyšninių pomidorų
pagal skonį alyvuogių (be kauliukų)
pagal skonį rozmarinų šakelių
pagal skonį svogūnų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
3 vienetai kiaušinių
125 gramai sviesto (+trupučio formai aptepti)
100 mililitrų cukraus pudros
60 gramų kvietinių miltų
60 gramų krakmolo
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos
1 šaukštelis kepimo miltelių
Sulaistymui:
100 mililitrų apelsinų sulčių
Kremui:
400 gramų grietinėlės, 35% riebumo
190 gramų maskarponės sūrio
125 gramai cukraus
1 vienetas citrinų
1 šaukštas želatinos (+100 ml vandens)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas varškės 9%
400 mililitrų pieno
4 vienetai kiaušinių
10 griežinėlių konservuotų ananasų
4 šaukštai cukraus
4 šaukštai manų kruopų
šiek tiek druskos
2 šaukštai maltų džiūvėsėlių (kepimo formai ištepti)
1 šaukštelis sviesto (kepimo formai ištepti)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
100 gramų ryžių (virtų)
100 gramų vištienos (virtos, keptos ar rūkytos, ar kitos mėsos)
100 gramų konservuotų kukurūzų
100 gramų fermentinio sūrio
1 vienetas pomidorų (mažesnio)
1 vienetas raudonosios paprikos (nedidelės)
1 vienetas agurkų (trumpavaisio)
3 šaukštai majonezo (arba pagal poreikį)
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis itališkų žolelių (ar kitų džiovintų, šviežių žolelių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų tigrinės krevetės (valytų, be kiautų, su uodegomis)
140 gramų lydyto sūrio (naudojau su melsvuoju pelėsiu VILVI Memel Blue)
Patiekiant:
pagal poreikį čiabatos
pagal poreikį žaliųjų citrinų
pagal skonį petražolių
pagal skonį kalendros
Marinatui:
5 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako
2 šaukštai žaliosios citrinos sultys
2 šaukštai petražolių (smulkintų, šviežių)
2 šaukštai kalendros (smulkintų, šviežių)
1 šaukštas medaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį aitriosios paprikos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 litras šaltibarščių kefyro


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų kiaulienos faršo (apytikriai, gali būti maišytas su jautienos faršu)
200 gramų šaltai rūkytos šoninės (pjaustytos plonomis juostelėmis)
150 gramų rūkytos šoninės (riebios)
1 vienetas kiaušinių
1 riekelė batono
1 vienetas svogūnų (vidutinio dydžio)
2 skiltelės česnako
0.5 šaukštelio kmynų
pagal skonį prieskonių maltai mėsai
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį barbekiu padažo (naudojau "BUGAS" granatų padažą)
pagal poreikį pieno
Kepimui:
1 šlakelis aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 litras vištienos sultinio (arba daržovių)
500 gramų pievagrybių (naudojau ruduosius, bet tinka ir baltieji)
400 gramų vištienos šlaunelių mėsos (arba krūtinėlės, bet tada virkite trumpiau)
100 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo (arba grietinės)
100 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu (naudojau VILVI Memel Blue)
10 vienetų saulėje džiovintų pomidorų
1 vienetas svogūnų
4 skiltelės česnako
1 šaukštelis džiovintų bazilikų
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
2 vienetai lauro lapų
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
1 šaukštas alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai vištienos krūtinėlės
2 vienetai pomidorų
80 gramų fermentinio sūrio
2 skiltelės česnako
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
pagal skonį prieskonių vištienai
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
300 gramų miltų
125 gramai kreminės varškės
100 mililitrų pieno (kambario temperatūros)
100 mililitrų aliejaus
60 gramų cukraus
2.5 šaukštelio kepimo miltelių
šiek tiek druskos
šiek tiek vanilės aromato
Įdarui:
100 gramų juodojo šokolado
100 gramų šokoladinio kremo nutella
1 vienetas kiaušinių (mažų)
50 gramų maltų migdolų
50 gramų lazdyno riešutų (maltų)
šiek tiek cinamono
Pabarstymui:
50 gramų migdolų (smulkintų)
šiek tiek cukraus pudros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų mocarela sūrio
400 gramų fetos sūrio
300 gramų halumi sūrio
200 gramų alyvuogių
200 gramų ančiuvių (marinuotų arba sūdytų)
200 gramų pomidorų padažo
1 vienetas žaliosios paprikos (smulkintos)
1 vienetas rausvųjų svogūnų (smulkinto)
1 vienetas pomidorų (smulkinto)
0.5 šaukštelio raudonėlio
Tešlai:
1 kilogramas kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
450 mililitrų vandens
7 šaukštai aliejaus
1 šaukštas cukraus
1 šaukštas sodos (be kaupo)
1 šaukštelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų konservuotų avinžirnių (ar 500 g virtų)
400 gramų konservuotų pomidorų (arba 3 didelių, šviežių, prinokusių pomidorų)
1 vienetas morkų
1 vienetas paprikos
3 vienetai svogūnų
3 skiltelės česnako
5 centimetrai imbiero
2 vienetai aitriosios paprikos (ar pagal skonį)
1 šaukštelis maltos ciberžolės
1 šaukštelis garam masala prieskonių
0.5 šaukštelio kalendros
0.5 šaukštelio malto kumino
0.5 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
1 šlakelis aliejaus (arba sviesto)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau