INGREDIENTAI: Kukuliams:
500 gramų maltos mėsos (naudojau perpus kiaulieną ir jautieną, apie 20% riebumo)
40 gramų džiūvėsėlių
80 mililitrų vandens (arba sultinio)
40 gramų kietojo sūrio (naudojau VILVI Memel Reserve)
1 sauja petražolių (nebūtina)
1 vienetas kiaušinių
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
1 šaukštelis druskos
0.5 šaukštelio pipirų
Padažui:
800 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse (arba pomidorų tyrės)
1 vienetas svogūnų
1 sauja juodųjų alyvuogių (nebūtina, bet labai tinka)
1 šaukštas kaparėlių (nebūtina, bet labai tinka)
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis itališkų žolelių (arba džiovinto raudonėlio)
0.5 šaukštelio aitriosios paprikos
1 žiupsnelis pipirų
pagal skonį druskos
šiek tiek cukraus (nebūtina)
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Viršui:
100 gramų sūrio (mėgiamo gerai besilydančio, naudojau VILVI Memel Prussia)
1 saujelė baziliko (arba smulkintų petražolių, nebūtina)
Toliau skaitykite paspaudę
Išsamiau