INGREDIENTAI:
Tešlai:
400 gramų kvietinių miltų
200 mililitrų vandens
2 vienetai kiaušinių
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai aliejaus
10 gramų sausų mielių
1 šaukštelis acto
1 žiupsnelis druskos
Viršui:
pagal poreikį vyšninių pomidorų
pagal poreikį fermentinio sūrio
pagal poreikį mocarela sūrio
pagal poreikį prieskonių
pagal skonį pomidorų padažo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas pomidorų
100 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis itališkų žolelių (arba kitų mėgiamų)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
1 šlakelis aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų lašišos filė
400 gramų vyšninių pomidorų
240 gramų rausvųjų svogūnų
240 gramų cukinijų (jaunų)
240 gramų paprikos
pagal skonį prieskonių žuviai (naudojome "Santa Maria" su žaliosiomis citrinomis ir pipirais)
pagal skonį akmens druskos (naudojome "Santa Maria")
Patiekiant:
240 gramų ryžių
1 pundelis petražolių
šiek tiek druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4 vienetai kiaušinių (virtų)
200 gramų kopūstų
180 gramų agurkų
150 gramų ridikėlių
pagal skonį svogūnų laiškų (smulkintų)
pagal skonį krapų (smulkintų)
Užpilui:
100 gramų grietinės (neriebios)
25 gramai alyvuogių aliejaus
15 gramų garstyčių
15 gramų citrinų sulčių
pagal skonį druskos
šiek tiek medaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
325 gramai falafelių (naudojau „Naturli“)
3 šaukštai augalinio sviesto (naudojau „Naturli VEGAN BLOCK“)
Daržovėms:
1 vienetas sviestinio moliūgo (nedidelio)
3 šaukštai augalinio sviesto („Naturli VEGAN BLOCK“)
1 šaukštelis druskos
0.5 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
0.5 šaukštelio česnako granulės
0.5 šaukštelio prieskoninių žolelių
Garnyrui:
95 gramai bolivinių balandų (nevirtų)
1 žiupsnelis druskos
Salotoms:
100 gramų gražgarsčių
1 sauja džiovintų spanguolių
1 sauja graikinių riešutų
1 sauja moliūgų sėklų (kepintų)
Padažui:
62 mililitrai alyvuogių aliejaus
0.5 vieneto citrinų (sulčių)
2 šaukštai balzaminio acto
1 skiltelė česnako (tarkuotos)
1 šaukštas klevų sirupo
1 šaukštelis garstyčių
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
100 gramų mocarela sūrio
100 gramų braškių
100 gramų pomidorų
50 gramų salotų
20 gramų riešutų (kepintų)
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis balzamiko kremo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
315 gramų kvietinių miltų
100 mililitrų vandens
30 gramų grietinės, 30% riebumo (1 šaukšto su kaupu)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai agurkų
2 vienetai pomidorų (nedidelių)
1 saujelė svogūnų laiškų (smulkintų)
1 saujelė krapų (smulkintų)
1 šaukštelis grietinės
1 žiupsnelis druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Papuošimui:
4 vienetai agurklės lapų (ir žiedų)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų bulvių (krakmolingų, virtų su lupena)
130 gramų kvietinių miltų
130 gramų manų kruopų
1 vienetas kiaušinių
1 žiupsnelis muskato
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Padažui:
300 mililitrų grietinėlės, liesos
200 mililitrų daržovių sultinio (apytikriai)
40 gramų sviesto (apytikriai)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį šaldytų daržovių (atitirpintų)
pagal skonį krapų (smulkintų)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
6 vienetai obuolių
650 mililitrų pieno
1 vienetas kiaušinių
2 vienetai kiaušinių trynių
1 stiklinė miltų
60 mililitrų apelsinų sulčių
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai rudojo cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų raugintų kopūstų
500 gramų kopūstų (šviežių)
400 gramų mėsos (apytikriai, tinka šoninė, karka, jautiena, žvėriena)
250 gramų sultinio (arba vandens, karšto)
150 gramų rūkytų dešrelių
120 mililitrų raudono vyno (nebūtina)
100 gramų rūkytos šoninės
50 gramų sviesto (arba lašinikų)
50 gramų džiovintų slyvų
40 gramų džiovintų baravykų
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai pomidorų padažo (apytikriai, nebūtina)
2 vienetai lauro lapų (didesnių arba 3 mažesnių)
5 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdeliais)
5 vienetai juodųjų pipirų (grūdeliais)
4 vienetai kadagio uogų (nebūtinai)
2 vienetai gvazdikėlių
0.5 šaukštelio džiovintas mairūnas
0.5 šaukštelio druskos
pagal skonį aitriosios paprikos (arba saldžiosios)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų krevečių be kevalo (virtų)
5 riekelės batono (skrudintų)
140 gramų majonezo
30 gramų krapų
0.5 vieneto citrinų
2 skiltelės česnako
15 mililitrų citrinų sulčių
šiek tiek ikrų (papuošimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
5 vienetai kiaulienos nugarinės pjausnių
200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo
100 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu (naudojau VILVI Memel Blue)
60 mililitrų sauso balto vyno (arba sultinio)
1 vienetas svogūnų (nedidelio)
5 vienetai saulėje džiovintų pomidorų (nebūtina, bet labai tinka)
4 skiltelės česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis provanso žolelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal poreikį petražolių (arba čiobrelių ar svogūnų laiškų)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
320 gramų kvietinių miltų (Naudojau 405D Ekstra)
3 vienetai kiaušinių (naudojau M dydžio)
200 gramų raudonųjų serbentų (arba juodųjų)
160 gramų cukraus (arba pagal skonį)
100 gramų sviesto
100 gramų varškės 9% (naudojau iš kvadratinio pakelio)
90 mililitrų pieno
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 šaukštelis citrinos žievelės (smulkiai tarkuotos, nebūtina)
Papuošimui:
šiek tiek raudonųjų serbentų
šiek tiek cukraus pudros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
2 kilogramai bulvių (nuskustų)
300 gramų manų kruopų (virtų su vandeniu, žr. patarimus)
1 vienetas svogūnų
pagal skonį druskos
Įdarui:
700 gramų kiaulienos faršo
1 vienetas svogūnų
1 skiltelė česnako
1 saujelė krapų
pagal skonį prieskonių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau