INGREDIENTAI:
1 vienetas sviestinio moliūgo
400 mililitrų kokosų pieno
1 vienetas saldžiųjų bulvių
1 vienetas baltųjų svogūnų
1 vienetas morkų
1 vienetas česnako skiltelės
1 litras daržovių sultinio
Patiekiant:
pagal poreikį šaltai rūkytos šoninės (juostelių)
Papuošimui:
pagal poreikį moliūgų sėklų
šiek tiek kalendros
šiek tiek saldžiosios paprikos miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Moliūgą nulupti, pašalinti sėklas, supjaustyti kubeliais. Bulvę, morką, svogūną ir česnaką supjaustyti nedideliais gabalėliais.

2.
Į verdantį sultinį sudėti pjaustytas daržoves. Virti apie 15 min ant vidutinės ugnies. Tuomet trintuvu sutrinti iki vientisos konsistencijos. Į tirštą daržovių masę pilame kokosų pieną ir maišydami verdame 2 - 3 min. Tuomet sriubą nuimame nuo ugnies, uždedame dangtį ir paliekame pastovėti.

3.
Šoninė pakepame 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5 min.

4.
Kai šoninės gabaliukai apskrunda, į sriubos dubenėlį pilame moliūgienę ir dedame šoninės gabaliukus. Sriubą papuošiame kalendra, moliūgų sėklomis bei saldžiosios paprikos milteliais. Skanaus!