INGREDIENTAI:
1 kg kiaulienos nugarinės su kaulu
300 g spanguolių
1 apelsino
2 šaukštai medaus
Santa Maria druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Nutarkuojame apelsino žievelės ir išspaudžiame sultis (~ 100 ml). Spanguoles sutriname su medumi. Įmaišome sultis ir žievelę. Pusę šio padažo supilame į kepimo indą. Sudedame kiaulienos kepsnius (1-1,5 cm storio), apibarstome druska ir supilame likusį padažą ant mėsos. Kepame apie 1 valandą 180 laipsnių orkaitėje.