INGREDIENTAI:
600 gramų vištienos krūtinėlės
400 mililitrų kokosų pieno
1 vienetas raudonosios paprikos (nedidelės)
1 vienetas svogūnų (vidutinio dydžio)
2 vienetai jalapenų
1 saujelė kalendros (smulkintos, šviežios)
3 skiltelės česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2/3 šaukštelio maltos ciberžolės
0.5 šaukštelio paprikos miltelių
0.5 šaukštelio malto kumino
0.5 šaukštelio maltos kalendros
1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Vištienos krūtinėles supjaustome nedideliais, pailgais gabalėliais, apibarstome druska, pipirais ir įtriname.

2.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname 1 valg. š. alyvuogių aliejaus. Sudedame vištienos gabalėlius, kepame ~3-4 min, tada apverčiame visus gabalėlius ir kepame dar ~3-4 min. Taip kepant vištiena išlaikys sultingumą. Kai vištiena iškepa – išimame iš keptuvės ir laikome šiltai.

3.
Svogūną nulupame, supjaustome mažais kubeliais. Iš jalapeno ir raudonos paprikos išimame sėklytes. Jalapeno pipirus supjaustome labai smulkiai, o raudoną papriką supjaustome nedidelėmis juostelėmis. Česnaką nulupame, susmulkiname.

4.
Į keptuvę supilame likusį aliejų, įkaitiname ant silpnesnės vidutinės ugnies. Sudedame svogūną, papriką ir jelapeno pipirus. Kepiname, kol svogūnas suminkštėja. Tada sudedame česnaką ir visus prieskonius. Išmaišome ir kepiname ~2 min. Po to sudedame vištienos gabalėlius, išmaišome, supilame kokoso pieną ir kaitiname ~10-15 min., vis pamaišant. Pabaigoje įdedame druskos pagal skonį.

5.
Troškinį patiekite su ryžiais, tamsiomis pupelėmis ar kitu mėgstamu garnyru. Nepamirškite užbarstyti šviežia kalendra, skanaus!