INGREDIENTAI:
2 vienetai kiaušinių
0.5 vieneto poro
2 šaukštai grikių (virtų)
2 šaukštai pieno
1 šaukštas sviesto
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis malti baltieji pipirai
Patiekiant:
1 saujelė salotų
30 gramų fetos sūrio
2 vienetai svogūnų laiškų (smulkintų)
1 saujelė pipirnės (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Kiaušinius išplakame su pienu, druska ir pipirais.

2.
Porą supjaustome griežinėliais.

3.
Keptuvėje ištirpiname sviestą. Sudedame pjaustytą porą ir pakepiname keletą minučių, kol jis suminkštės. Suberiame grikius, užpilame kiaušinio plakiniu. Kelias minutes kepame ant stiprios kaitros, vėliau kaitrą sumažiname, keptuvę uždengiame dangčiu ir kepame dar apie 7 min. Leidžiame omleto viršui sutvirtėti.

4.
Atsargiai omletą perkeliame į lėkštę. Patiekiame su salotų lapeliais, feta sūriu. smulkintais svogūnų laiškais ir pipirnės daigais.