INGREDIENTAI:
2.5 kilogramo bulvių
500 gramų vištienos faršo
3 vienetai svogūnų
0.5 stiklinės vandens (krakmolui ištirpinti)
1 šaukštas krakmolo (su kaupu)
šiek tiek prieskonių vištienai
šiek tiek pipirų
šiek tiek druskos
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Bulves ir vieną svogūną sutarkavau. Bulves nuvarvinau per kiaurasamtį, šiek tiek paspausdama šaukštu. Iš bulvių skysčio susidariusį krakmolą sudėjau į bulvių tarkius ir gerai išmaišiau.

2.
Svogūną susmulkinau ir apkepinau nedideliame kiekyje aliejaus. Vištienos faršą sumaišiau su kepintais svogūnais, prieskoniais ir druska.

3.
Iš bulvių masės atgnybiau gabalėlį, padariau paplotėlį, įdėjau įdaro ir suformavau cepeliną.

4.
Krakmolą ištirpinau pusėje stiklinės šalto vandens. Į puodą su verdančiu ir pasūdytu vandeniu supyliau ištirpintą krakmolą ir sudėjau cepelinus. Cepelinus viriau 20 - 25 minutes. Patiekiau su šoninės, svogūnų ir grietinės padažu.