INGREDIENTAI:
Pagrindui:
1 vienetas biskvito (arba 200 gr sausainių ir 80 gr sviesto)
100 mililitrų vandens
3 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštas cukraus
Kremui:
1 kilogramas kreminės varškės
100 gramų grietinės
100 gramų uogų
100 mililitrų vandens (šalto)
5 šaukštai cukraus
3 šaukštai želatinos
1 šaukštas citrinos žievelės
Papuošimui:
šiek tiek uogų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Sulaistymui skirtą vandenį pašildyti prikaistuvyje, suberti cukrų ir citrinos sultis, virti, kol cukrus ištirps. Sirupu sulaistyti biskvitą. Beje, vietoje pirktinio biskvito galima naudoti sausinių pagrindą: ~200 gramų sausainių sutrupinti iki smėlio konsistencijos trupinių ir išmaišyti su tirpintu sviestu. Šia mase iškloti kepimo popieriumi išklotą formą, nusegamais kraštais ir palikti šaldytuve valandėlui, kad šiek tiek sustingtų. Jeigu gaminate sausainių pagrindą, jo sirupu sulaistyti nereikia.

2.
Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti ~15 minučių išbrinkti. Tuomet poros sekundžių intervalais šildyti mikrobangėje, vis pamaišant, kol ištirps, arba įstatyti į didesnį indą, kuriame virti vandenį ir ištirpinti garų vonelėje. Galima ir tiesiog kaitinti ant labai mažos ugnies, intensyviai maišant, kol ištirps, bet neužvirs, taip pat stebėkite, kad nepridegtų!

3.
Varškę sutrinti su cukrumi ir grietine, intensyviai maišant supilti atvėsusią želatiną, sudėti uogas ir masę užpilti ant biskvito. Palaikyti šaltai 2 - 3 valandas, kol sustings. Patiekiant galima dar papuošti šviežiomis uogomis. Skanaus!