INGREDIENTAI:
240 gramų kiaulienos (nugarinė)
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų
1 skiltelė česnako
100 gramų sūrio (fermentinis)
20 gramų pomidorų ((saulėje džiovinti))
šiek tiek aliejaus
Apvoliojimui:
šiek tiek kiaušinių
šiek tiek džiūvėsėlių
šiek tiek miltų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Mėsą supjaustyti kepsniais, išmušti ir įtrinti prieskoniais supjaustyti česnaką ir juo įtrinus palikti kartu su mesą sandariai uždarius per naktį šaldytuve, tada kepsnys bus skanus, minkštas ir sultingas. Išmuštą mėsą įdaryti fermentiniu sūriu sumaišytu su smulkintais saulėje džiovintais pomidorais. Kepsnį perlenkti pusiau, pavolioti į miltus, kiaušinio plakinį ir džiuvesėlius. Kepti keptuvėje įkaitintame aliejuje kol gražiai apskrus. Tada kepti orkaitėje 180 °C temperatūroje. Patiekiama su karštomis daržovėmis, makaronais ar keptomis bulvėmis. Bei megstamu padažu.