INGREDIENTAI:
4 vienetai kiaulienos šonkaulių (rūkytų)
4 vienetai burokėlių (jaunų, su lapais)
4 vienetai bulvių
1 vienetas poro
1 vienetas morkų
1 vienetas svogūnų
1 skiltelė česnako
2 litrai vandens
2 vienetai lauro lapų
1 šlakelis obuolių acto (jei norisi)
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
Kepimui:
30 gramų sviesto
1 šlakelis aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Morką supjaustome griežinėliais, porą, svogūną ir česnaką pasmulkiname, burokėlius supjaustome nedideliais kubeliais, lapus su kotais ne dideliais gabalėliais, bulves padaliname į 4 – 6 dalis.

2.
Puode įkaitiname aliejų ir ištirpiname sviestą. Sudedame morkas, svogūną, porą ir česnaką. Pakaitiname, kol pasklis nuostabus aromatas. Sudedame bulves, burokėlius su lapais, šonkauliukus. Užpilame vandeniu. Pagardiname druska, pipirais ir lauro lapais. Verdame sriubą apie 20 – 30 min, kol viskas išvirs. Įpilame obuolių acto, jei norisi, kad sriuba būtų gaiviai rūgšti. Dar kartą užverdame, nukeliame nuo ugnies ir skanaujame.