INGREDIENTAI:
1 kilogramas jautienos kulninė
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse (1 skardinės)
3 vienetai morkų
4 vienetai salierų stiebų
1 stiklinė balto vyno
2 stiklinės vandens
1 vienetas svogūnų
2 vienetai lauro lapų
1 šaukštas pomidorų pastos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
2 šaukštai kvietinių miltų (jautienai apvolioti)
šiek tiek aliejaus (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Jautieną pabarstome druska, pipirais. Apvoliojame miltuose.

2.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame jautieną. Perkeliame ją į skardą.

3.
Morkas supjaustome stambiais gabalėliais, svogūną žiedais, saliero stiebus griežinėliais.

4.
Keptuvėje su aliejumi pakepiname daržoves, sudedame pomidorų pastą. Šiek tiek pakaitiname. Supilame konservuotus pomidorus, beriame druskos, pilame vandens, vyno. Pakaitiname 2 min.

5.
Supilame viską ant kulninės. Dedame lauro lapų. Uždengiame troškinį dangčiu arba folija.

6.
Kepame 140 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5 val arba 160 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 2 – 3 val.

7.
Valgome su bulvių koše arba makaronais.