INGREDIENTAI:
250 gramų sūrio (naudojau 150 g VILVI Memel Prussia ir po 50 g Memel Blue bei Memel Piquant su jelapenais)
1 šaukštas tepamo sūrelio
100 gramų džiūvėsėlių (naudojau su paprika, bet tika ir paprasti)
2 vienetai kiaušinių
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Visus sūrius smulkiai sutarkuojkite ir sumaišykite su tepamu sūreliu. Masė turėtų būti tvirtą, bet formuojama. Jei atrodytų per biri, įdėkite dar šiek tiek tepamo sūrelio.

2.
Imkite po gabalėlį masės ir tarp delnų suvoliokite vos didesnius už lazdyno riešutą kamuoliukus.

3.
Kiaušinius lengvai išplakite (smarkiai nereikia, tik kad trynys susijungtų su baltymu).

4.
Kiekvieną kamuoliuką apvoliokite kiaušinių plakinyje, tada džiūvėsėliuose, vėl kiaušinių plakinyje ir vėl džiūvėsėliuose. Voliojant atidžiai apžiūrėkite, kad neliktų nepadengtų tarpų, nes pro juos ištekės sūris.

5.
Puode gerai įkaitinkite aliejų (jo pilkite tiek, kad apsemtų kamuoliukus).

6.
Kamuoliukus dėkite į įkaitintą aliejų ir virkite apie 2-3 minutes (iki taps traškūs ir iškils į paviršių).

7.
Iškepusius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, jog sugertų riebalų perteklių.


Patarimai:
•
Sūrio kamuoliukams galite rinktis ir kitokį savo mėgiamą sūrių derinį. Svarbu, jog sūriai būtų gerai besilydantys.

•
Atvėsę šie sūrio kamuoliukai irgi skanūs, bet šilti jie TOBULI. Kamuoliukus galite pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o iškepti prieš pat tiekiant.