INGREDIENTAI:
300 gramų rūkytos lašišos filė
150 gramų varškės 9%
1 vienetas citrinų
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai grietinės (10-15 proc. riebumo)
pagal poreikį daigų (česnakų)
pagal skonį druskos
Blyneliams:
12 vienetų bulvių (vidutinio dydžio)
3 vienetai morkų (vidutinio dydžio)
3 vienetai burokėlių (vidutinio dydžio)
3 vienetai kiaušinių
pagal poreikį krapų (smulkintų)
pagal poreikį aliejaus (tinkamas kepimui)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Nuskuskite bulves ir morkas, nulupkite burokėlius ir sutarkuokite plonais šiaudeliais. Nuspauskite sulčių perteklių.

2.
Sumaišykite daržoves su kiaušiniais, šviežiais kapotais krapais ir pagardinkite pagal skonį druska bei pipirais.

3.
Įkaitinkite aliejų ir šaukštais formuokite vienodus blynelius. Iš pradžių apskrudinkite ant didesnės ugnies, o pabaikite kepti ant mažesnės - vidus bus minkštas, o išorė traški.

4.
Rūkytą lašišos file supjaustykite mažais kubeliais, įspauskite citrinos sultis ir įtarkuokite citrinos žievelę. Palikite pasimarinuoti.

5.
Varškę išmaišykite su majonezu ir grietine iki vientisos kreminės konsistencijos masės, pagal skonį pagardinkite druska.

6.
Blynelį aptepkite varškės kremu, uždėkite antrą blynelį, tada sudėkite sluoksnį lašišos, uždėkite trečią blynelį ir papuoškite varškės kremu, lašiša bei česnako daigais.