INGREDIENTAI:
500 gramų varškės
5 vienetai kiaušinių
250 gramų miltų
200 gramų cukraus
2 vienetai citrinų
60 gramų sviesto
1.5 šaukštelio sodos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Kambario temperatūros sviestą ištrinti su cukrumi. Sudėti varškę, kiaušinius, išmaišyti. Sudėti nuo abiejų citrinų nutarkuotą žievelės geltonąją dalį, įspausti vienos citrinos sultis ir išmaišyti.

2.
Sudėti nugesintą sodą, išmaišyti ir palikti tešlą pastovėti 10 minučių. Kai tešla šiek tiek pakils, įmaišyti persijotus miltus. Tešla sukris, taip ir turi būti.

3.
Sudėti masę į kepimo formą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi, ir kepti 180 C laipsnių orkaitėje apie 40 - 50 minučių, kol visiškai iškeps ir viršus bus gražios rusvos, blizgios spalvos.

4.
Ypatingai skanu patiekti karštą su uogiene.