INGREDIENTAI:
300 gramų cukinijų
1 stiklinė juodųjų serbentų
4 vienetai kiaušinių
200 gramų kvietinių miltų
100 gramų augalinio aliejaus (bekvapio)
3 šaukštai kakavos
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai vanilinio cukraus
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis kepimo miltelių
0.5 šaukštelio sodos
1 žiupsnelis druskos
šiek tiek kvietinių miltų (uogoms)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Smulkesnė tarka sutarkuoti nuluptą cukiniją, įberti druskos ir padėti pastovėti, kol prireiks.

2.
Miltus sumaišyti su kakava, soda ir kepimo milteliais.

3.
Kiaušinius išplakti iki baltumo su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilti aliejų, išmaišyti.

4.
Serbentus šiek tiek apvalioti miltuose.

5.
Nuo cukinijos nupilti susidariusį skystį ir įmaišyti į kiaušinių masę. Įmaišyti miltų mišinį, pilti citrinos sulčių, sudėti serbentus, lengvai permaišyti. Pilti į sviestuotą formą.

6.
Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Kai iškepa, palaikyti atidarytoje orkaitėje apie 10 min.

7.
Puošti, jei reikia, pagal savo norus.