INGREDIENTAI:
1 kilogramas bulvių
0.5 stiklinės kvietinių miltų (apytikriai)
šiek tiek druskos
Įdarui:
250 gramų pievagrybių
120 gramų svogūnų
10 gramų krapų
1.5 šaukštelio džiovinto čiobrelio
0.5 šaukštelio maltos ciberžolės
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Nuskuskite, išvirkite bulves.

2.
Įdarui susmulkinkite svogūnus, grybus ir krapus.

3.
Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus, dėkite svogūną, pakepkite porą minučių, kol šiek tiek suminkštės. Sudėkite pjaustytus pievagrybius, kepkite, kol gražiai paruduos. Suberkite smulkintus krapus ir prieskonius, gerai išmaišykite, nuimkite nuo kaitros. Leiskite atvėsti.

4.
Išvirusias bulves sutrinkite iki košės. Padėkite atvėsti.

5.
Kai sutrintos bulvės atvės, suberkite miltus, šiek tiek druskos, gerai išmaišykite. Aš viską trinu rankomis tarp pirštų.

6.
Iš bulvių ir miltų masės formuokite nestorus, norimo dydžio paplotėlius. Ant viršaus dėkite 1-2 šaukštus įdaro, tuomet dar šiek tiek tešlos, formuokite norimos formos blynus. Aš gaminu apvalius, man taip ir lengviau, ir gražiau. Jei tešla lipni, apibarstykite dar šiek tiek miltais kiekvieną paplotėlį, kai formuojate blynus. Miltų kiekis priklauso nuo bulvių rūšies. Tad jei lips, neišsigąskite, tiesiog po truputį pridėkite vis miltų, kol tešla taps lengvai suvaldoma.

7.
Suformuotus blynus kepkite ant vidutinės kaitros įkaitintos keptuvės su aliejumi iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.