INGREDIENTAI:
0.5 kilogramo maltos kalakutienos
1 vienetas kiaušinių
pagal skonį prieskonių maltai mėsai
pagal skonį pipirų
pagal skonį druskos
pagal poreikį aliejaus
Įdarui:
100 gramų sviesto (apytikriai)
1 pundelis krapų
pagal skonį druskos
Apvoliojimui:
3 vienetai kiaušinių (arba pagal poreikį)
pagal poreikį džiūvėsėlių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Įdarui krapus susmulkinti.

2.
Į dubenį dėti sviestą, berti krapus, druską. Išmaišyti. Suformuoti pailgą juostelę ir dėti į šaldymo kamerą 10 - 15 minučių.

3.
Į dubenį dėti kalakutieną, įmušti kiaušinį, suberti prieskonius maltai mėsai, pipirus ir druską, išmaišyti.

4.
Sviestą supjaustyti nedideliais gabaliukais.

5.
Imti saują mėsos, suformuoti paplotėlį. Per vidurį dėti sviesto gabalėlį ir formuoti pailgus kotletus.

6.
Paruoštus kotletus apvolioti miltuose, kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvėsėliuose, vėl kiaušinio plakinyje ir dar kartą džiūvėsėliuose.

7.
Į puodą pilti aliejaus, įkaitinti. Sudėti kotletus ir kepti 12 - 15 minučių. Labai tinka tiekti su bulvytėmis.