INGREDIENTAI:
500 gramų ančių kepenėlių
2 vienetai šalotinių svogūnų
30 mililitrų grietinėlės
30 gramų sviesto
15 mililitrų brendžio
1 skiltelė česnako
4 žiupsneliai malto muskato
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
šiek tiek pipirų (žirneliais)
šiek tiek lauro lapų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Sviestą ištirpiname keptuvėje.

2.
Svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustome. Sudedame kepti į sviestą.

3.
Daržovėms suminkštėjus, sudedame kepenėles. Jas pakepiname apie pora minučių, kol kepenėlės pradės keisti spalvą, tačiau jų vidus išliks rausvas. Tada beriame druskos, pipirų, įtarkuojame muskato riešuto. Pilame grietinėlę ir brendį. Pakaitiname viską apie 5 min.

4.
Sutriname kepenėles su visu padažu elektriniu smulkintuvu arba sumalame mėsmale.

5.
Pilame į indelius. Viršų užpilame tirpintu sviestu, kad paštetas nepradėtų juoduoti ir džiūti. Ant pašteto viršaus beriame po kelis pipirus, dedame po lauro lapelį. Dedame į šaldytuvą stingti.