INGREDIENTAI:
3 lakštai mielinės sluoksniuotos tešlos
1 vienetas baklažanų
1 vienetas cukinijų
250 gramų rikotos sūrio
3 vienetai kiaušinių
1 vienetas morkų
80 gramų kietojo sūrio (tarkuoto)
pagal skonį druskos
0.5 žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Apvalią kepimo formą išklokite tešlos lakštais. Apipjaukite tešlos kraštus.

2.
Į dubenį sudėkite rikotą, tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska pipirais, gerai išmaišykite.

3.
Šią masę tolygiai paskleiskite ant tešlos.

4.
Skustuku arba specialia pjaustykle supjaustykite daržoves išilgai plonomis juostelėmis.

5.
Daržovių juosteles susukite į ritinėlius-"gėlytes" ir dėliokite ant viršaus, įspausdami į sūrio masę, kol užpildysite visą pyrago formą. Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska.

6.
Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.