INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo pomidorų (naudojau geltonus)
1 kilogramas morkų
3 vienetai svogūnų
100 gramų cukraus
100 mililitrų alyvuogių aliejaus
5 skiltelės česnako
2 šaukštai druskos
2 šaukštai acto
1 šaukštas balzaminio acto
1 šaukštas džiovintų bazilikų
2 vienetai aitriosios paprikos (jei norėsite aštriau)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Pomidorus supjaustykite kubeliais, čili pipirus - griežinėliais, morkas sutarkuokite smulkia tarka arba galite sutarkuoti bulvių tarkavimo mašina.

2.
Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus, česnakus ir patroškinkite keletą minučių. Tuomet sudėkite pomidorus, čili pipirus, morkas, druską, cukrų, actą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 1 val. kartais pamaišant, kol nugaruos skystis. Likus 15 min. iki virimo pabaigos sudėkite bazilikus, balzaminį actą.

3.
Viską sumalkite virtuviniu elektriniu trintuvu iki vientisos masės, sudėkite į sterilius stiklainius ir užsukite sandariais dangteliais. Kai atvės, laikykite šaltai.