INGREDIENTAI:
2 kilogramai cukinijų
2 kilogramai svogūnų
4 vienetai paprikos (įvairių spalvų)
3 vienetai pomidorų
200 mililitrų aliejaus
200 mililitrų acto 5%
2 galvos česnako
7 šaukštai cukraus
1 pundelis žalumynų (tinka petražolės, kalendra, krapai)
2 šaukštai druskos
7 vienetai lauro lapų
1 šaukštelis džiovinti aitrieji pipirai (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Cukinijas, paprikas ir svogūnus supjaustyti kubeliais, pomidorus nuplikyti karštu vandeniu, nulupti odeles ir pasmulkinti.

2.
Į puodą, kuriame troškinsime mišrainę, sudėti daržoves, druską, cukrų, aliejų, lauro lapelius, čili pipirą ir išmaišyti. Užvirus daržovėms sumažinti ugnį ir patroškinti dar apie pusvalandį.

3.
Tada sudėti česnaką su žalumynais, įpilti acto ir patroškinti dar 10 minučių.

4.
Mišrainę supilstyti į iškaitintus stiklainius, užsukti, apversti ir palikti po antklode parai. Atvėsintą mišrainę galima laikyti sandėliuke ar virtuvėje.