INGREDIENTAI:
Tešlai:
340 gramų miltų (apytikriai)
160 mililitrų vandens (šilto)
1 vienetas kiaušinių (S dydžio)
30 mililitrų alyvuogių aliejaus
20 gramų cukraus
4 gramai sausų mielių
0.5 šaukštelio druskos
Įdarui:
200 gramų virto kumpio
120 gramų sūrio
8 vienetai juodųjų alyvuogių
7 šaukštai pomidorų padažo
1/4 vieneto paprikos
pagal poreikį svogūnų laiškų (baltosios dalies)
šiek tiek vandens (svogūnams marinuoti)
šiek tiek cukraus (svogūnams marinuoti)
šiek tiek acto (svogūnams marinuoti)
šiek tiek džiovinto raudonėlio

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Į vandenį įberti cukrų ir mieles, ir palikti apie 10 minučių pastovėti. Tada supilti aliejų, įmušti kiaušinį, suberti druską, išmaišyti ir palaipsniui suberti persijotus miltus.

2.
Užminkyti tešlą, minkyti apie 5 - 6 minutes. Dubenėlį ištepti trupučiu aliejaus, įdėti tešlą, jos viršų taip pat aptepti aliejumi, uždėti virtuvinį rankšluostį ir palikti apie 50 - 60 minučių, kad pakiltų.

3.
Įdarui kumpį, papriką, alyvuoges supjaustyti, sūrį sutarkuoti stambia tarka. Svogūnų laiškų baltą dalį supjaustyti ir šiek tiek pamarinuoti su vandeniu, trupučiu cukraus ir actu.

4.
Pakilusią tešlą padalinti į 7 lygias dalis. Iš kiekvienos iškočioti maždaug 12 - 14 centimetrų skersmens paplotėlį.

5.
Paplotėlius sutepti pomidorų padažu, užbarstyti supjaustytą kumpį, papriką, sudėti alyvuoges, pamarinuotus svogūnus. Juos prieš tai nupilti per sietelį, kad nuvarvėtų. Ant viršaus užbarstyti džiovintus raudonėlius ir tarkuotą sūrį.

6.
Kepti 15 - 20 minučių 200 C laipsnių temperatūroje.