INGREDIENTAI:
1 kilogramas bulvių
300 mililitrų pieno
3 šaukštai sviesto
1 šaukštas druskos (arba pagal skonį)
1 saujelė žalumynų (nebūtina)
1 skiltelė česnako
1 žiupsnelis baltųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Bulves nuskuskite, gerai nuplaukite šaltu vandeniu, tuomet supjaustykite pusiau.

2.
Bulves sudėkite į puodą ir užpilkite labai šaltu vandeniu taip, kad jos būtų apsemtos. Pasūdykite šaukštu druskos.

3.
Uždengtas bulves virkite apie 25-30 min. Patikrinkite aštriu peiliu - jeigu jis lengvai susminga, bulvės jau išvirė.

4.
Bulvėms jau beveik išvirus, sviestą išlydykite prikaistuvyje. Supilkite pieną (arba pieno ir grietinėlės mišinį), sudėkite smulkiai sukapotą arba spaustuku perspaustą česnaką. Lengvai maišant užvirinkite ir trumpam atidėkite.

5.
Bulvėms išvirus nuo jų nupilkite vandenį, puodą grąžinkite ant ugnies ir pakaitinkite dar apie minutę, kol nugaruos likęs skystis. Bulves nedelsiant sugrūskite.

6.
Karštą pieną supilkite ant sugrūstų bulvių, pagardinkite pipirais, jei reikia - dar trupučiu druskos, kitais mėgiamais prieskoniais, smulkiai sukapotais žalumynais. Viską intensyviai išplakite šluotele.

7.
Bulvių košę tiekite iškart.