INGREDIENTAI:
250 gramų jautienos
250 gramų kalakutų šlaunelių
100 gramų mocarela sūrio
1 vienetas svogūnų
1 vienetas kiaušinių
2 skiltelės česnako
2 šaukštai pieno (manų kruopoms išbrinkinti)
1.5 šaukšto manų kruopų
pagal skonį petražolių (smulkintų)
pagal skonį krapų (smulkintų)
pagal skonį pipirų
pagal skonį druskos
šiek tiek aliejaus (kepimui)
Padažui:
1 šaukštas sviesto
0.5 šaukšto miltų
pagal skonį garstyčių
pagal poreikį pieno (priklauso, kokio tirštumo norite)
pagal skonį krapų (smulkintų)
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Mėsą supjaustyti ir sumalti mėsmale kartu su svogūnu ir česnaku.

2.
Manų kruopas užpilti pienu ir palikti trumpam, kad išbrinktų.

3.
Į faršą įmušti kiaušinį, įberti prieskonius, smulkintus žalumynus, išbrinkusius manus ir viską gerai išmaišyti. Iš masės padaryti paplotėlį, į vidurį dėti mocarelos sūrio ir formuoti maltinuką. Kepti keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.

4.
Padažui sviestą ištirpinti keptuvėje, įberti miltus ir išmaišyti. Tada pilti pieno, suberti miltus, prieskonius, įdėti garstyčias ir maišant ant mažos ugnies užvirinti. Nuimti nuo viryklės, įmaišyti smulkintus krapus.

5.
Maltinukus patiekti su padažu ir mėgstamu garnyru.