INGREDIENTAI:
200 gramų moliūgų (muskatinio arba sviestinio)
200 gramų pomidorų (labai gerai prinokusių)
100 gramų morkų
100 gramų pastarnoko
100 gramų burokėlių (virtų)
100 gramų ropių (naudojau jaunas)
50 gramų svogūnų
1 šakelė rozmarino
1 šakelė mairūno
10 gramų česnako
10 gramų krapų
10 gramų petražolių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Daržovės nuvalomos ir supjaustomos norimo dydžio ir formos gabalėliais.

2.
Kietos šakninės daržovės (morkos ir pastarnokai) verdamos - 2-4 minutes, atskirai apverdami burokėliais, minkštesnės (moliūgai, ropė) daržovės - iki 2 minučių.

3.
Ant aliejaus pakepiname smulkintą svogūną ir česnaką.

4.
Atvėsintos daržovės dedamos į keptuvę. Pomidorai susmulkinami, per sietelį išspaudžiamos jų sultys. Pilamos ant daržovių.

5.
Troškinamos ant nedidelės ugnies, uždengus, apie 15 minučių.

6.
Baigus troškinti sudedami burokėliai. Gardinama druska, pipirais, smulkintais žalumynais.

7.
Aš šį daržovių ragu tiekiau su šiuo mangoldų padažu.


Patarimai:
•
Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.