INGREDIENTAI:
500 mililitrų pieno
200 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų BAJORIŠKUS aukščiausios rūšies 405 C)
2 vienetai kiaušinių
100 gramų saulėje džiovintų pomidorų
60 gramų alyvuogių aliejaus
60 gramų alyvuogių
30 gramų cukraus
15 gramų druskos
7 gramai sausų mielių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Į dubenį su pienu suberiame cukrų, druską, mieles ir išmaišome.

2.
Į dubenį su pienu beriame miltus, maišome. Įpilame aliejaus ir gerai išmaišome tešlą.

3.
Dubenį su tešla uždengiame drėgnu rankšluosčiu ir paliekame kambario temperatūroje 30 - 60 minučių.

4.
Padalijame tešlą į 4 dalis, sudedame į aliejumi pateptą kepimo formą.

5.
Keptuvę ar kepimo formą, kurią galima naudoti grilyje, patepame aliejumi. Imame ketvirtadalį tešlos ir paskirstome per visą keptuvės plotį. Susmaigstome alyvuoges ir pomidorus.

6.
Į dubenį įmušame kiaušinius, išplakame. Patepame kiaušinio plakiniu paruoštą fokačiją. Dedame ant grilio grotelių, uždarome grilį ir kepame 15–20 min. 180–200 ºC temperatūroje.