INGREDIENTAI:
1 litras pieno (riebaus)
300 gramų jogurto, natūralaus (Graikiško ar Bio tipo)
1 žiupsnelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Į puodą supilti pieną ir užvirti. Kai užvirs, supilti jogurtą. Tuomet iš karto matysis, kakip susidaro ir atsiskiria varškės kruopelytės.

2.
Sietelį ištiesti keliais sluoksniais marlės.

3.
Pavirus apie minutę perlieti per sietelį ir palikti nuvarvėti apie 1 - 1.5 valandos.

4.
Paruoštą varškę pagardinti druska ir išmaišyti.

5.
Varškę sudėti į sūrmaišį, dėti į šaldytuvą, paslėgti ir palikti nakčiai.


Patarimai:
•
Iš pateiktų ingredientų kiekio pavyks paruošti 200 gramų sūrį.

•
Jei norisi, sūrio masę galima pagardinti ir kitais prieskoniais, pavyzdžiui, kmynais ar džiovintais vaisiais.