INGREDIENTAI:
800 gramų miltų
200 gramų cukraus
200 mililitrų pieno (šilto )
3 vienetai kiaušinių
150 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių (aptepimui)
11 gramų sausų mielių
1 šaukštelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Į 50 ml šilto pieno suberti 2 šaukštelius cukraus ir mieles. Dubenėlį pastatyti šiltai 10 minučių, kad mielės "suputotų".

2.
Į likusį šiltą pieną supilti suputojusias mieles, išplaktus kiaušinius su cukrumi ir druska, persijotus miltus ir užminkyti tešlą.

3.
Supilti į tešlą ištirpintą sviestą ir gerai išminkyti. Paruoštą tešlą pastatyti šiltai 2 valandoms, kad pakiltų.

4.
Iškilusio pyrago masę sudėti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Viršų sutepti kiaušinio plakiniu ir dar 20 minučių uždengus rankšluosčiu palikti "pailsėti".

5.
Kepti pyragą 200 C laipsnių orkaitėje apie 35 - 45 minutes. Ar iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku.