INGREDIENTAI:
Tešlai:
150 gramų kvietinių miltų
100 gramų sviesto (šalto)
60 gramų varškės 9%
40 gramų cukraus pudros
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
300 gramų braškių
30 gramų anakardžių riešutų (arba kitų riešutų)
1 šaukštas krakmolo
1 šaukštas cukraus pudros
0.5 šaukštelio malto cinamono

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Šaltą sviestą supjaustome gabaliukais.

2.
Į dubenį beriame miltus, druską, cukraus pudrą (40 g), dedame pjaustytą sviestą ir triname tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.

3.
Į tešlą įmaišome varškę ir dedame į šaldytuvą 30 min.

4.
Įdarui braškes supjaustome, dideles į 4 dalis, mažas per pusę.

5.
Riešutus apkepiname sausoje keptuvėje ir sukapojame.

6.
Cukraus pudrą permaišome su cinamonu.

7.
Tešlą padaliname į 3 dalis. Iškočiojame apskritimus. Tešlos apskritimą, paliekant švarius maždaug 3 cm kraštelius, apibarstome krakmolu, išdėliojame braškes ir riešutus. Tešlos kraštelius užlenkiame į vidinę pusę. Apibarstome cukraus pudros ir cinamono mišiniu.

8.
Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.


Patarimai:
•
Galima kepti vieną didelę galetę.

•
Vietoje varškės galite naudoti kreminį sūrį.

•
Papildomai pagardinti puikiai tiks kardamonas, gvazdikėliai, muskato riešutai.

•
Vietoje braškių tiks ir abrikosai, persikai ir kt.