INGREDIENTAI:
300 gramų vištienos faršo
100 gramų fermentinio sūrio
3 šaukštai krakmolo
1 šaukštelis prieskonių vištienai
1 saujelė kalendros (svogūnų laiškų ar špinatų)
2 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
šiek tiek aliejaus (kepimui)
Apvoliojimui:
2 vienetai kiaušinių baltymų
pagal poreikį maltų džiūvėsėlių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Vištieną pagardinti prieskoniais, dėti 1 šaukštą krakmolo, išspaustą česnaką, smulkintus žalumynus, išmaišyti, sudėti likusį krakmolą ir dar kartą gerai išmaišyti (viską maišyti šakute).

2.
Sūrį supjaustyti į 10 kubelių.

3.
Rankas pasitepti aliejumi (kad neliptų mėsa) ir padalinti į 10 vienodo dyžio kamuoliukų. Iš kiekvieno delne formuoti „paplotėlį“, dėti gabalėlį sūrio, užspausti kraštus ir pakočioti tarp delnų, suformuojant kamuoliuką.

4.
Kiaušinių baltymus lengvai suplakti. Kiekvieną faršo kamuoliuką mirkyti į kiaušinio baltymą, tuomet į maltus džiūvėsėlius.

5.
Kamuoliukus virti gerai įkaitintame aliejuje (aliejaus turi būti tiek, kad kamuoliukai panirtų į aliejų), kol apskrus iš visų pusių.

6.
Ištraukus sudėti ant rankšluostinio popieriaus, kad sugertų aliejaus perteklių.

7.
Tiekti su pomidorų padažu.