INGREDIENTAI:
350 gramų varškės
1 vienetas kiaušinių
8 šaukštai miltų
1 šaukštelis cukraus (arba pagal skonį)
1 žiupsnelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Varškę pertriname, įmušame kiaušinį, įberiame cukraus, druskos ir išmaišome. Beriame miltus, gerai išmaišome ir paminkome. Tešla turėtų nelipti prie rankų, o jeigu labai limpa - įdėkite dar truputį miltų, tik atsargiai - jų nepadauginkite, nes virtinukai bus kieti.

2.
Iš tešlos formuojame mažus rutulėlius, juos šiek tiek suplojame ir paspaudžiame šakute. Varškėtukus sudedame į verdantį vandenį. Verdame apie 7 minutes, kol rutuliukai iškyla į paviršių. Iškart išimame, kad neiširtų.

3.
Tiekiame su grietine ir druska, kas mėgsta sūriai, o kas saldžiai - su grietine ir uogiene.