INGREDIENTAI:
1 vienetas šonkaulių
0.5 stiklinės acto
0.5 stiklinės vandens
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis prieskoninių žolelių
Aptepimui:
3 šaukštai medaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Šonkaulius gerai įtrinti druska ir žolelėmis. Užpilti acto ir vandens mišiniu ir palikti marinuotis nakčiai.

2.
Kepti uždengiamame grilyje, pavartant, virš įkaitusių anglių.

3.
Kai mėsos vidus jau iškepęs ir belieka apskrusti, vartydami mėsą tepkite medumi, kad susdarytų karamelizuota plutelė.