INGREDIENTAI:
2 vienetai jautienos didkepsnių
100 gramų sviesto
2 vienetai pomidorų
2 vienetai agurkų
1 vienetas paprikos
1 vienetas cukinijų
1 vienetas baklažanų
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
pagal skonį mėtų
pagal poreikį alyvuogių aliejaus (naudojau Extra virgin)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Prieš gaminant, bent pusvalandį mėsą palaikykite kambario temperatūroje.

2.
Tuo metu pasiruoškite daržoves - supjaustykite papriką, cukiniją ir baklažaną. Griežinėlius dėkite ant grilio ir apkepkite iš abiejų pusių.

3.
Paruoškite salotas - supjaustykite agurkus ir pomidorus, pilkite alyvuogių aliejaus bei įdėkite druskos, pipirų, mėtos.

4.
Pasiruoškite mėsą: nusausinkite ją iš abiejų pusių. Ant grilio dėkite sviestą ir leiskite jam išsilydyti. Ant sviesto dėkite mėsą. Apkepkite ją iš vienos pusės apie 2 minutes, prieš verčiant į kitą pusę, ant viršaus užpilkite išsilydžiusio sviesto. Kepkite dar 2 minutes. Prieš pabaigą, vėl apliekite sviestu.

5.
Jeigu norite pilnai kepto steiko, galite jį kepti tik keptuvėje po 4 min, iš abiejų pusių. Arba pabaigti orkaitėje iki tol, kol mėsos temperatūra bus 60 C laipsnių.

6.
Dėkite mėsą į lėkštę, berkite druskos, pipirų ir užpilkite extra virgin alyvuogių aliejaus. Valgykite kartu su daržovėmis.