INGREDIENTAI:
400 gramų varškės 9% (drėgnos)
1 stiklinė kvietinių miltų (naudojau 200 ml talpos)
1 vienetas kiaušinių
1 žiupsnelis druskos
Padažui:
200 gramų grietinės
40 gramų sviesto
1 žiupsnelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Kiaušinį lengvai paplakti su druska. Įdėti varškę ir gerai sutrinti šakute. Berti miltus ir išminkyti tešlą.

2.
Tešlą padalinti lygiomis dalimis, iškočioti ritinėlius, kiek paspausti ir supjaustyti, kad pavyktų pailgi gabalėliai.

3.
Dėti į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirti iškilus į paviršių 2-3 minutes (nevirkite per ilgai, nes varškėtukai ištiš).

4.
Padažui sviestą ištirpinti, tada sudėti grietinę ir įberti druskytės. Kaitinti iki virimo. Patiekiant užpilti varškėtukus paruoštu padažu. Skanaus!