INGREDIENTAI:
4 kg cukinijų
1 kg svogūnų
1 kg morkų
0,5 kg paprikų
0,5 kg pomidorų
2 šaukštai druskos
4 šaukštai cukraus
2 šaukštai pomidorų pastos
4 šaukštai acto, 9%
500 ml augalinio aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Sutarkuojame cukinijas, svogūnus, morkas, susmulkiname paprikas, pomidorus. Viską sumaišome su druska, cukrumi, aliejumi ir verdame ant nedidelės ugnies, vis pamaišant, apie 1 valandą. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos supilame ir įmišome actą. Sudedame į stiklainius ir sandariai uždarę palaikome per naktį. Ryte stiklainius sudedame į šaltą rūsį.