INGREDIENTAI:
500 gramų kiaulienos kumpio (aš naudojau nugarinę)
3 vienetai morkų
1 sauja žaliųjų žirnelių (naudojau šaldytus)
2 skiltelės česnako (smulkintų)
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai sojos padažo
Apvoliojimui:
4 šaukštai kukurūzų krakmolo
Padažui:
3 šaukštai sojos padažo
3 šaukštai vandens
3 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai rudojo cukraus
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus
Pabarstymui:
1 pundelis svogūnų laiškų (smulkintų)
pagal poreikį sezamo sėklų
pagal poreikį aitriųjų pipirų (smulkintų, nebūtina)
Garnyrui:
pagal poreikį ryžių (virtų)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Kiaulieną supjaustome nedideliais gabalėliais. Pabarstome pipirais, smulkintu česnaku. Apšlakstome sojos padažu ir paliekame marinuotis apie 20 min.

2.
Morkas nuskutame ir supjaustome plonais šiaudeliais.

3.
Mėsą apvoliojame krakmole ir kepame gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus ir taps traški. Iškepusią sudedame ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.

4.
Padažui sojos padažą, ryžių actą, cukrų ir vandenį išmaišome. Supilame į keptuvę ir kaitiname, ant silpnos kaitros, kol padažas sutirštės.

5.
Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame morkas ir žirnelius. Pakaitiname keletą minučių, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, bet išliktų traškios.

6.
Į padažą sudedame kiaulieną, daržoves. Išmaišome. Pakaitiname keletą minučių. Pabarstome sezamo sėklomis, smulkintais svogūnų laiškais ir aitriais pipirais, jei norisi aštrumo. Valgome su ryžiais.