INGREDIENTAI:
2 vienetai skumbrės (tinka ir šaldytos atitirpintos)
2 šakelės vyšninių pomidorų
0.5 vieneto citrinų
3 skiltelės česnako
pagal skonį penkių pipirų mišinio
pagal skonį druskos
pagal poreikį sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Žuvį išvalyti ir nuplauti. Apšlakstyti citrinos sultimis iš vidaus iš išorės. Pabarstyti druska ir pipirais.

2.
Česnaką susmulkinti, citriną supjaustyti nedideliais gabaliukais.

3.
Į žuvų pilvo ertmę sudėti česnaką, citriną.

4.
Iš abiejų pusių žuvyse padaryti įpjovas.

5.
Sviestą supjaustyti mažais gabaliukais.

6.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi sudėti sviestą, ant sviesto dėti žuvis, į įpjovas taip pat įdėti sviesto gabaliukų. Šalia žuvies sudėti pomidorus.

7.
Kepti įkaitintoje iki 195 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių.



Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Dalios išleistoje "Didžiojoje konservavimo knygoje"