INGREDIENTAI:
1 kilogramas kiaulienos nugarinės
1 kilogramas kiaulienos faršo
200 mililitrų grietinėlės (arba pieno)
2 vienetai svogūnų
1 vienetas morkų
1 vienetas kiaušinių
50 gramų sviesto (1 v. š. troškinimui)
1 pundelis petražolių
2 šaukštai grietinės
1 šaukštelis pipirų
1 šaukštelis džiovintų žolelių mišinio
1 šaukštelis prieskonių maltai mėsai
2 skiltelės česnako
1 žiupsnelis maltų lauro lapų
pagal skonį druskos
pagal poreikį miltų (apvoliojimui)
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Nugarinės mėsytę supjaustome plonai, kaip karbonadui ir išmušame virtuviniu plaktuku. Pabarstome prieskoniais, smulkintu česnaku. Kepsniukus atidedame į šalį.

2.
Svogūnus ir česnaką smulkiai sukapojame. Morką sutarkuojame.

3.
Pasiruošiame faršą: į mėsą mušame kiaušinį, dedame vieną smulkintą svogūną ir česnako skiltelę, gabaliukais supjaustytą sviestą, pilame grietinėlę arba pieną, beriame prieskonius: druską, pipirus, maltos mėsos prieskonius. Viską gerai išmaišome.

4.
Masę dedame ant kepsnio mėsytės ir susukame į suktinuką. Paliekame pasimarinuoti.

5.
Apvoliojame miltuose ir apkepame aliejuje keptuvėje.

6.
Sudedame į puodą troškintis kartu su tarkuota morka, likusiu smulkintu svogūnu, sviesto gabaliuku, grietine. Patroškiname apie 20 min. Pabarstome smulkintomis petražolėmis.