INGREDIENTAI:
Tešlai:
4 vienetai kiaušinių
150 gramų cukraus
150 gramų aguonų
120 mililitrų pieno
100 gramų maltų migdolų
80 gramų kvietinių miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
pagal skonį vanilės
Viršui:
250 gramų kreminės varškės
1 vienetas kiaušinių
50 gramų cukraus
50 gramų sviesto (ištirpinto)
20 gramų kukurūzų krakmolo
pagal skonį vanilės
Papildomai:
130 gramų mėlynių (apytikriai, ar aviečių, vyšnių be kauliukų arba kitų uogų)
50 gramų migdolų drožlių (pabarstymui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Tešlai į dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų, dėti vanilę ir plakti iki purios vientisos masės. Supilti aliejų, pieną ir išmaišyti. Tuomet suberti maltus migdolus, miltus, kepimo miltelius, aguonas ir trumpai paplakti.

2.
Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi. Supilti paruoštą tešlą. Ant viršaus išdėlioti mėlynes.

3.
Varškės sluoksniui į dubenį dėti varškę, berti cukrų, įmušti kiaušinį, dėti vanilę ir gerai išplakti. Suberti krakmolą ir dar kartą išmaišyti.

4.
Paruoštą varškės masę šaukštu išdėlioti ant tešlos, paliekant tarpus. Lyginti jos nereikia, kepant išlygins.

5.
Pyrago viršų pabarstyti migdolų drožlėmis.

6.
Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 45 - 55 minutes.

7.
Kai pyragas iškeps, palikti formoje iki kol visiškai atvės, o tuomet išimti ir supjaustyti.