INGREDIENTAI:
Tešlai:
2 kilogramai bulvių
2 vienetai kiaušinių
2 šaukštai kvietinių miltų (apytikriai)
1 žiupsnelis druskos
pagal poreikį maltų džiūvėsėlių
Įdarui:
500 gramų faršo
2 vienetai svogūnų
pagal skonį prieskonių mėsai
Padažui:
300 mililitrų pieno (apytikriai)
130 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
40 gramų sviesto (minkšto)
2 šaukštai kvietinių miltų
Kepimui:
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Įdarui svogūną smulkiai supjaustome.

2.
Faršą su smulkintu svogūnu apkepiname keptuvėje su aliejumi ir pagardiname prieskoniais. Atvėsiname.

3.
Tešlai bulves nuskutame. Išverdame bulves pasūdytame vandenyje (galima ir sultinyje).

4.
Nupilame vandenį, sugrūdame išvirusias bulves, įmušame kiaušinius ir beriame šiek tiek miltų (nedaug, kad tešla nelūžinėtų). Pabarstome džiūvesėliais ir minkome tešlą. Rankomis suformuojame lakštą.

5.
Dedame ant bulvių lakšto apkepintą faršą, pabarstome prieskoniais. Viską susukame į vyniotinį. Supjaustome griežinėliais. Sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.

6.
Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje tik tiek, kad viskas sušiltų, o džiūvesėliai patamsėtų.

7.
Padažui į puodą dedame sviestą ir miltus. Kaitiname ant silpnos ugnies. Viską gerai išmaišome ir į šią masę lėtai pilame pieną ir maišome tol, kol sutirštės. Suberkite sūrį. Viską kaitinkite, maišant, dar apie 5 min., kad sutirštės.

8.
Tiekiame su padažu.