INGREDIENTAI:
Tešlai:
1 kilogramas miltų
500 mililitrų pieno
2 vienetai kiaušinių
7 šaukštai cukraus
3 šaukštai riebalų
11 gramų sausų mielių
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
250 gramų spanguolių uogienės
2 šaukštai cinamono
1 sauja razinų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Mieles, šaukštą cukraus sumaišyti, ir užpilti 2 šaukštais pašildyto pieno, palaukti kol suputos. Tuomet apie 400 - 500 gr. miltų nusijoti, viduryje padaryti duobutę ir supilti mielių mišinį, suberi likusį cukrų, druską, pieną ir gerai išmaišyti, jei tešla labai lipni - įminkyti dar miltų. Palikti kilti apie 1 valandą. Tuomet ištirpinti riebalus (nors pasirodys keista - geriausiai tinka taukai), ir pravėsusius supilti į tešlą, įmušti kiaušinį, ir kito kiaušinio baltymą, vėl minkyti, berti likusius miltus ir palikti kilti dar valandai.

2.
Pakilusią tešlą iškočioti, pusę tepti spanguolių uogiene, kitą pusę - berti cinamonu ir razinomis (galima ir kelis šaukštus cukraus). Susukti ir viršų aptepti plaktu kiaušinio tryniu.

3.
Kepti apie 170 - 180 C orkaitėje 40 minučių, arba, kol įsmeigus medinį pagaliuką nesijaus tešlos. Atvėsinti ir skanauti.