INGREDIENTAI:
3 vienetai kiaušinių
180 gramų varškės 9%
2 saujos špinatų
1 šaukštas grietinės
2 skiltelės česnako (smulkinto)
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis druskos
1 šlakelis aliejaus (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Į plakiklį įmušame kiaušinius, dedame špinatus ir grietinę, beriame prieskonius ir plakame iki vientisos masės, kad neliktų špinatų gabaliukų.

2.
Įkaitiname keptuvę su šlakeliu aliejaus. Pilame plakinį ir apkepame iš abiejų pusių, kol iškeps. Paliekame atvėsti.

3.
Varškę pertriname su smulkintu česnaku ir prieskoniais.

4.
Tepame varškės kremą ant atvėsusio omleto ir susukame, perpjauname pusiau.

5.
Patiekiame su mėgstamomis šviežiomis salotomis.