INGREDIENTAI:
Tešlai:
150 gramų cukraus
125 gramai sviesto (tirpinto)
2 vienetai kiaušinių (M dydžio)
100 gramų kvietinių miltų
50 gramų kakavos
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
250 gramų maskarponės sūrio (galima naudoti šviežią tepamą sūrį)
250 gramų varškės (drėgnos, neriebios)
150 gramų uogų (naudojau mėlynes)
1 vienetas kiaušinių (L dydžio)
60 gramų cukraus
pagal skonį vanilės

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Miltus ir kakavą persijoti.

2.
Kiaušinius plakti su cukrumi ir druska, kol ištirps cukrus. Supilti tirpintą ir atvėsintą sviestą, sumaišyti. Suberti prasijotus miltus ir kakavą ir dar kartą išmaišyti (plakti nereikia).

3.
Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą 17x24 cm dydžio formą.

4.
Uogas nuplauti, nusausinti.

5.
Įdarui varškę, maskarpnonės sūrį, cukrų, kiaušinį ir vanilę gerai išplakti, įmaišyti uogas ir supilti į kepimo formą ant tešlos.

6.
Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 - 40 min. Iškepus, palikti formoje visiškai atvėsti.

7.
Visiškai atvėsusį kepimo formoje pyragą palikti šaldytuve 3-4 valandoms. Atsargiai išimti iš formos, supjaustyti.